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無茶々園のしそわかめちりめん 40g×6個セット【クール便】【沖縄・別送料】

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商品情報

★ちりめんにしそと宇和海産わかめとこだわりの調味料を加えて作りました。しその風味とわかめのコリコリした食感がたまりません。
★ご飯はもちろん、パスタやチャーハン、サラダに合わせるのもおすすめ。
★愛媛県の西南部に位置する明浜町の美しい海で取れたちりめんです。
★ちりめんは塩を加えずミネラル分を含む海水でゆで、昔ながらの天日乾燥をしています。
★国産サトウキビ原料の花見糖、純米酒、有機ごまといったこだわりの調味料で製造しています。

■製造者の網元祇園丸：佐藤吉彦氏は地元漁協の理事で、漁場の環境改善に積極的に取り組んでいます。ワカメを植えて海の緑地化を推進する運動、真珠貝を利用した漁礁つくり、漁場調査、合成洗剤不使用運動、廃油から石鹸を作る運動などを漁協と協力しながら行っています。

【製造工程】
【漁獲・ちりめん製造】漁獲→洗浄→釜茹→冷却→天日乾燥→冷却→選別→箱詰→保存【調味わかめ製造】海水で塩蔵わかめを洗い絞る→わかめを刻む→鍋に調味料を入れ沸騰させる→刻んだわかめを入れ水分が無くなるまでいり上げる→火を止め粗熱をとる→乾燥機で乾燥→真空包装し保存【最終工程】ちりめん・調味わかめを解凍→調味わかめ、ごま、しそ、ちりめんを混ぜ合わせる→軽量・袋詰め→脱気包装・印字→金属探知機→荷作り→出荷
【開封前賞味期限】製造日より冷蔵90日
【製造元】：無茶々園
【原材料】：ちりめん(愛媛県宇和海産)、塩蔵わかめ、砂糖、酒、ごま、食塩、しそ(一部に小麦・大豆・ごまを含む)原産国：日本）

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