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バローロ・セッラルンガ・ダルバ [2018] ルイジ・バウダーナLuigi Baudana (G.D.Vajra) Barolo "Serralunga d'Alba"

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バローロ・セッラルンガ・ダルバ [2018] ルイジ・バウダーナLuigi Baudana (G.D.Vajra) Barolo "Serralunga d'Alba"

バローロ・セッラルンガ・ダルバ [2018] ルイジ・バウダーナLuigi Baudana (G.D.Vajra) Barolo "Serralunga d'Alba"

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商品情報

赤・750ml
ネッビオーロ 100％

2015年から造り始めたキュヴェ。バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄を使用。樹齢は25年程度。土壌成分も日照量も違うので別々に収穫し、別々に醗酵。醗酵はティニと呼ばれる垂直式発酵槽で行い、25日間以上の長いマセラシオン。その後、ステンレスタンクに移してマロラクティック。30ヶ月以上スラヴォニア大樽で熟成。（輸入元資料より）

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