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甘辛度・・・中辛口
果実味・・・エレガント
スタイル・・・ミディアムボディ
格付け・・・DO カバ
合う料理・目的・・・食前酒、パエリア、スモークサーモン
産地・・・スペイン
ぶどう品種・・・マカベオ種、チャレロ種、パレリャーダ種
飲み頃温度・・・5~7℃
容量750ml
カバとはシャンパンと同じ製造方法を用いたスペイン産スパークリングワイン。辛口の本物志向のスパークリングワイン。スキッとした飲み口の中にもコクがあります。
生産者・生産地情報
コドーニュ
コドーニュ・グループは、1551年に創業された現当主が18代目という長い歴史と伝統を誇るワイナリーグループで、1872年にスペインでシャンパーニュと同じ伝統方式(瓶内二次発酵)によるカバを初めて誕生させ、全世界に広げました。「高品質のワインを適切な価格で」を経営理念としており、ワイン造りを支える自社所有の畑の総面積は。スペイン国内で3,000ヘクタールにも及びます。
ヴィニデルサ
カバは、フランスのシャンパンと同様シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵 方式)によって製造されます。この 製造メーカーであるヴィニデルサ社は、バルセロナ郊外に近代設備と地 下巨大セラーを持つスペイン有数のワインメーカーです。