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6723円
22669円
10157円
22968円
6264円
107501円
ケイマック セーフティーミラー 1枚 SF-22
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蝶プラ工業 スタイリッシュスキマワゴンブラウン 612443 1個
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トキワ やまが鍋(内茶ホーロー仕上) 24cm(杓子付)【料理宴会用 田舎鍋 料理宴会用 田舎鍋 業務用】【ECJ】
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半間のれん 綿麻無地 001-08 黒【調理器具 厨房用品 厨房機器 プロ 愛用 販売 なら 名調】【ECJ】
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IHサーマテック土鍋 ブラック 8号 ME087【料理宴会用 土鍋 IH対応 土鍋 卓上鍋 両手鍋 業務用】【ECJ】
5373円
【お取り寄せ】和田助製作所 SW ガストーチカバー(大理石模様) 1970400 キッチン 雑貨 テーブル
5578円
コルクスパイク No.5621(カバー付)【カクテル バー用品 コルクスパイク カクテル バー用品 コルクスパイク 業務用】【ECJ】
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メンズパンツ FP-5431(ブラック) 95cm【調理器具 厨房用品 厨房機器 プロ 愛用 販売 なら 名調】【ECJ】
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MIN マイン 金箔紙(500枚入)M30-120 300mm
5339円
■イマオ ハンドル ステンレスツースポークハンドル車(加工付)〔品番:NSTH125HN16〕【1328674:0】[送料別途見積り][掲外取寄][店頭受取不可]
6640円
5730円
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●底径(mm):135
●質量(kg):1.1
●メーカー品番:CRS8
●LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGE LOGIC」が誕生しました。長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。LODGEの特長
●キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。
●フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。5mmという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。
●他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、食材の旨みを芯から引き出しています。熱をやんわりと伝えます。熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝えることはありません。コゲつきの心配が少なく、じっくりと丁寧な調理を行うことができます。熱をまんべんなく蓄えます。非常に優れた蓄熱製を備えています。熱は均一に器全体を廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、その後、食材を包むように加熱していきます。熱をしっかりと安定させます。高い熱保持力を備えています。ステーキ肉など冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができます。ゆっくりと冷めていきます。長い時間をかけて放熱します。その冷めていく時間の中で余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げていきます。ウォーターシール効果を発揮します。フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、食材の旨みを封じ込めることができます。フタの重みで程よく圧力がかかります。フタによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から柔らかく仕上げることができます。さらに味を深める工夫があります。フタには、裏に突起の付いたものや曲面状のものがあります。このデザイン的な工夫が蒸発した旨みを再び料理へと戻し味を深めていく「ベイスティング」を自動で行います。
●10 1/4・12インチは向い手付です。
●厚みがあるのでバラエティに富んだ焼き料理が可能です。
●※IH対応
●※アメリカ製
●材質:カーボンスチール(炭素鋼)
●キャストアイアンに較べ軽く、早く熱することができますので均等な熱をすばやく食材に伝えることが可能です。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
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【end-9-0069】