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燕人の匠 三徳包丁 包丁 調理器具 165mm ETW-2000
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img {border: 0;}a img {FILTER: alpha(opacity=100); opacity: 1.0}a:hover img {FILTER: alpha(opacity=70); opacity: 0.7}【よくある質問】領収書発行・お届け納期目安についてこちらカテゴリトップ>飲食館>料理道具>包丁・砥石・まな板→単品での販売はこちら
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■TAIYO 空気圧シリンダ〔品番:10A2FA32B350T〕【8393334:0】[送料別途見積り][掲外取寄][店頭受取不可]
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商品名:響十 竹シリーズ ボーニングナイフ TKT-1119 16cm
メーカー型番:7644700
JANコード:4906496708504
入り数:1
サイズ(外寸mm):297
サイズ(内寸mm):-
重量:175g
材質:ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール) ハンドル:18-8ステンレススチール
洗浄機:○
刃渡り:16cm
●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
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