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越後米蔵商店のオリジナルブランド「新潟米の奏(かなで)」シリーズとして、新潟県県産米の三大品種「コシヒカリ」「こしいぶき」「みずほの輝き」を当店が厳選した新潟産しつらえました。品質・価格のバランスが良く、当店コストパフォーマンスいち押し米蔵推奨米です。長い歴史の中で、新潟県の中でも美味しい産地を知り尽くしている当社が、複数の優秀産地の新潟コシヒカリを使用して仕立てたオリジナル米。 ひと味違う新潟産コシヒカリをぜひどうぞ。
新潟産コシヒカリのふるさと越後蒲原平野は、古くから何万町歩にも及ぶ水田を所有した所謂「豪農」と呼ばれる大庄屋が越後の稲作農業を支配してきました。例えば、蒲原の一大豪農「伊藤家」は明治の最盛期に所有地が1,384.7町歩(1,385ha)東京ドームで言えば約300個分あったとされています。越後という処は豪農大庄屋の僅か10数家で、越後の国ほぼ全で経営していたと言っても過言ではありません。今で言えば北海道あたりで見られる巨大な土地を所有し計画的農業経営をする大規模農業法人です。さて、越後の豪農の立派な処は有り余る金を湯水のごとくインフラ整備に使うこと。ですから圃場整備は勿論、かんがい用水や水害対策に至るまでインフラ整備に私財を惜しまず投入し、。越後の質の良い水稲農業の環境整備に尽力してきました。今日、名実ともに新潟米が優良米の産地として高い評価をいただけるのも、近世から戦後の農地開放に至るまで、越後の豪農達が競うようにそれに心血を注いできたからに外ありません。新潟米の美味しさは一日にしてならずという訳です。 @番頭 エム蔵
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6800円
【ふるさと納税】【先行予約】 R6年産新米 対馬産 ひのひかり 10kg「ほたる舞う三根川の米」【2024年10月中旬以降発送】 《対馬市》【永留しいたけ農園】 米 お米 弁当 白米 [WAJ003] 14000 14000円
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次にお水の量ですが、新米の10月から翌年3-4月くらいまでは米から水分が抜けていませんので、お水は気持ち少なめでお炊きください。5-6月以降は米から少し乾燥し水分が抜けます。通常お使いの感覚のお水の量で良いかと存じます。
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越後米蔵商店のオリジナルブランド「新潟米の奏(かなで)」シリーズとして、新潟県県産米の三大品種「コシヒカリ」「こしいぶき」「みずほの輝き」を当店が厳選した新潟産しつらえました。品質・価格のバランスが良く、当店コストパフォーマンスいち押し米蔵推奨米です。
長い歴史の中で、新潟県の中でも美味しい産地を知り尽くしている当社が、複数の優秀産地の新潟コシヒカリを使用して仕立てたオリジナル米。 ひと味違う新潟産コシヒカリをぜひどうぞ。
新潟産のコシヒカリは、一般財団法人日本穀物検定協会が主催する「米の食味ランキング」では常に[特A][A]にランクされています。
[新潟米の定番] 安定した美味しさで普段つかいの定番 新潟産コシヒカリ
新潟産コシヒカリのふるさと越後蒲原平野は、古くから何万町歩にも及ぶ水田を所有した所謂「豪農」と呼ばれる大庄屋が越後の稲作農業を支配してきました。例えば、蒲原の一大豪農「伊藤家」は明治の最盛期に所有地が1,384.7町歩(1,385ha)東京ドームで言えば約300個分あったとされています。越後という処は豪農大庄屋の僅か10数家で、越後の国ほぼ全で経営していたと言っても過言ではありません。今で言えば北海道あたりで見られる巨大な土地を所有し計画的農業経営をする大規模農業法人です。
さて、越後の豪農の立派な処は有り余る金を湯水のごとくインフラ整備に使うこと。ですから圃場整備は勿論、かんがい用水や水害対策に至るまでインフラ整備に私財を惜しまず投入し、。越後の質の良い水稲農業の環境整備に尽力してきました。今日、名実ともに新潟米が優良米の産地として高い評価をいただけるのも、近世から戦後の農地開放に至るまで、越後の豪農達が競うようにそれに心血を注いできたからに外ありません。新潟米の美味しさは一日にしてならずという訳です。 @番頭 エム蔵
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